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커피의 유래와 전파 - 커피 인문학
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커피의 유래와 전파 - 커피 인문학
1개월/15차시
40,000원
NCS코드
과정소개
전 세계 커피시장 규모는 2016년 말 약 2조 5000억 달러 우리 돈으로 약 2885조 원으로 추정되며, 한국 시장은 6조 40000억에 달하는 것으로 집계됐습니다. 커피의 미래를 예측하는 일은 이제 개인 뿐 아니라 수많은 카페와 기업들의 생존, 나아가 국가의 경쟁력이 달린 중요한 문제가 된 것입니다. 커피를 추출하는 기술이 아니라 왜 인문학이냐. 기술도 이론을 알아야 더 잘 수행할 수 있고 응용력이 생기면서 창조적인 기술 개발도 가능한 것입니다. 커피인문학은 커피에 관한 이야기들의 유래를 찾아가는 것입니다. 본 과정을 통해 커피 이야기와 그 시대의 상황을 이해하며 교과지도에 활용할 수 있는 혜안을 얻을 수 있습니다.
학습대상
교양인으로 지식을 쌓고 싶은 분
학습목표
커피의 기원과 역사를 통해 인문학적인 관점에서 역사, 종교, 문화에 미친 영향을 이해하고 소양을 기를 수 있다.
커피를 추출하는 다양한 방법을 익히고, 실생활에서 직접 활용해볼 수 있다.
간접체험을 통해 환경, 경제, 경영, 언어학, 과학 등 전반적인 인문학적 지식들을 습득하고 수업에 활용할 수 있습니다.
강사정보
교강사 소개
첨삭
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내용전문가 소개
박영순학습목차
| 회차 | 내용 |
| 1회차 | 태초에 커피가 있었다. |
| 2회차 | 시바의 여왕, 커피로 솔로몬왕을 유혹하다. |
| 3회차 | 신에게 드리는 에티오피아의 '커피 기도' |
| 4회차 | 커피를 통해 신을 만나다. '이슬람 신비주의' |
| 5회차 | 오스만제국이 꽃피운 터키식커피 |
| 6회차 | 커피, 마침내 유럽 땅을 밟다. |
| 7회차 | 커피의 각성효과, 프랑스혁명에 불을 붙이다. |
| 8회차 | 신성로마제국, 비엔나전투로 커피를 얻다. |
| 9회차 | 네덜란드, 커피나무의 가치를 간파하다. |
| 10회차 | "커피가 아니면 죽음을!" 미국의 커피사랑 |
| 11회차 | 노예참혹사를 부른 유럽 열강의 그릇된 '커피 집착' |
| 12회차 | 조선 최초로 커피를 마셨던 사람이 고종황제다? |
| 13회차 | 일제강점기, 커피를 통한 시대적 각성이 있었나? |
| 14회차 | 커피에 새겨진 한국 현대사의 굴곡 |
| 15회차 | 인스턴트 커피의 과거와 현재, 그리고 미래 |
교재/교구정보
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자격증 소개
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