과정상세정보
[웰빙요리] 모든 음식의 기본 웰빙 천연 조미료와 응용요리 만들기
NCS코드
과정소개
화학조미료는 실제로 나트륨 함량이 높은데도 우리 미각이 느끼지 못하고 싱거우면 맛이 없다고 느끼는 미각이 마비상태라고 할 수 있는데, 성인병과 위염의 원인이 되면서 모든 병의 근원이 되는 현실입니다. 각종 향신채나 주재료 본연의 맛을 살려 실제 그 맛은 그대로 우리 몸의 기를 상승시키는 원동력이 되므로 순간의 맛보다 내 몸의 건강을 위하여 약으로 생각하고 내 입에 들어가는 모든 음식을 선별하여 먹는 습관이 중요합니다. 모든 저장양념을 지정용기에 저장하고, 떨어지지 않도록 저장합니다.
학습대상
1. 기업체 임직원
2. 본 과정을 학습하고자 하는 학습자
학습목표
1. 생활취미 분야에 대한 흥미를 가질 수 있습니다.
강사정보
교강사 소개
첨삭
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내용전문가 소개
이정숙학습목차
회차 | 내용 |
1회차 | 고기육수와 수육 |
2회차 | 고춧가루 다지기를 이용한 육개장 |
3회차 | 해물육수와 생태탕 |
4회차 | 쌈장과 쌈밥 |
5회차 | 레몬 초고추장과 오징어 숙회 |
6회차 | 땅콩저장과 시금치 무침 |
7회차 | 홍시소스와 새우야채샐러드 |
교재/교구정보
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수강후기
과목 평점
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자격증 소개
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시험일정
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시험정보
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